Takto si predstavujem jesenný koláč.🍁 Gaštanový perník s hruškami, preliatý domácim light slaným karamelom.👌🏻 ➡️Potrebujeme: 🍐230ml mandľové mlieko 🍐15ml citrónova šťava 🍐200g domáce light gaštanové pyré (recept nájdete v staršom príspevku) 🍐25ml olej z vlašských orechov 🍐200g erithrytol 🍐pár kvapiek vanilkové flavdrops 🍐cca 200g múka 🍐2ČL sóda bikarbóna 🍐1ČL škorica 🍐1ČL mletý zázvor 🍐štipka soli 🍐2 hrušky ➡️Rúru predhrejeme na 180°C. Mlieko vylejeme do malej misky, pridáme k nemu citrónovu štavu, premiešame a odložíme bokom. Vo väčšej miske rozmixujeme gaštanové pyré s olejom. Potom pridáme sladidlo a vanilkové flavdrops a mixujeme, kým sa suroviny neprepoja. Ďalej pridáme cez sitko múku, sódu bikarbónu, škoricu, zázvor a soľ. Pomocou mixéra rozmixujeme a nakoniec primiešame mlieko. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Hrušky nakrájame na plátky a položíme na vrch. Pečieme cca 40 minút alebo pokým bude cesto upečené (kontrolujeme špajdlou). ➡️Na light slaný karamel potrebujeme: 🍯80g kokosové mlieko (tuhá časť) 🍯3PL med 🍯2PL kokosový olej 🍯12g maslo 🍯1PL trstinovy cukor 🍯1/4ČL soľ ➡️Všetky suroviny dáme do hrnca a ten položíme na platňu na najvyšší stupeň aby sa všetko spojilo. Keď sú suroviny spojené, znížime stupeň ohrievania na polovicu a privedieme k varu. Keď zmes začne bublať, znížime stupeň ohrievania na štvrtinu a za občasného miešania varíme cca 15 minút, kým karamel nezhustne. Ešte keď je horúci, polejeme ním koláč a na vrch ešte posypeme nasekané orechy. Dobrú chuť!🤗 By @saw_wing