Aj kolegovia v práci si pochutnali :) Tento super šťavnatý malinový cake je tak jednoduchý, že ho zvládneš ľavou zadnou. Cesto: 75g mandli alebo mandľová múka 1 lyžica stévie alebo Xylitol 4 vajíčka 2 PL kakao s čo najnižším obsahom sacharidov a cukru 2 PL psyllium 7g kypriaci prášok do pečenia bez fosfátov (kúpiš napr. v DM) Plnka: mascarpone + kokos Poleva: maliny + červená želatína Postup: Mandle pomixujes a vysypeš do väčšej misky, pridáš kakao, stéviu, psyllium a vajíčka. Zmiešaš, šupneš na plech a necháš piecť cca 20 min na 180°C. Vyberieš, necháš vychladnúť. V menšej miske zmiešaš mascarpone + strúhaný kokos a rozotrieš na vychladnuté cesto. Na záver porozkladáš maliny ako sa ti ľúbi a vytvoríš želatínu. Ja som kúpila takú so špeciálnymi efektami, že červená :D Bola to moja premiéra, takže želatínu zmiešaš s trochou stévie a vodou (250ml), necháš prevrieť a minútu varíš. Prosím ťa, neurob tú chybu ako ja a nevylej ju tam celú naraz, ale postupne napr. použi lyžicu, želatína tak bude rovnomernejšie rozmiestnená a nie ako tá moja. Prajem ti dobrú chuť! a pamätaj konečne mlsáš bez výčitiek!