BORŮVKOVÝ CHEESECAKE ☺️
Na zdravý způsob ?
Vzhledově sice nic moc ? Ale chuťově božský ❤️
Repect od @pipafoodie
KORPUS:
?100g pomletých sušenek Bebe dobré ráno kakaové(2 balení)
?100g pomletých lískových ořechů
?70g pomletých ovesných vloček
?1 lžíce kakaa
?2 lžíce kokosového oleje(rozpuštěného) ?2 lžíce medu
?2-3 lžíce mléka
Všechny ingredience smícháme.Pokud je směs moc suchá a drobí se,přidáme lžíci mléka navíc.Husté těsto natlačíme na dno vymazané dortové formy(průměr 20cm). Krém :
?500g nízkotučného tvarohu
?150g čerstvého sýra(např.Philadelphia/Lučina)
?3-4 lžíce medu
?1 lžíce citronové šťávy
?250g borůvek
?6 plátků želatiny.
Pokud použijete mražené borůvky,nechte je rozmrazit a přebytečnou vodu slijte.Borůvky s citronovou šťávou rozmixujeme na hladké pyré.Plátky želatiny dáme do malého hrnce,přidáme 5 lžic vody a necháme ji 10 min. naboptnat.Tvaroh,sýr,borůvkové pyré a med smícháme.Želatinu zahřejeme a mícháme dokud se nerozpustí.Stáhneme z ohně,přidáme 2 lžíce borůvkového krému a promícháme.Pak vrátíme směs do krému a dobře promícháme.Krém naneseme na korpus a dáme ztuhnout do lednice nejlépe přes noc.
POLEVA:
?100g kvalitní hořké čokolády
?80ml sójové smetany(můžeme nahradit smetanou ke šlehání)
?borůvky na ozdobení Nalámanou čokoládu zalejeme horkou smetanou a mícháme,dokud se čokoláda nerozpustí.Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a pak nalijeme na cheesecke a rozetřeme po povrchu.Zdobíme borůvkami.
#dnesjem ❤️