Zeleninový bulgur s grilovaným kuracím mäsom ?
.
.
* 250g bulgur
* 2 mrkvy
* 1 petržlen
* ružičkový kel
* jarná cibuľka
* 2ks kuracie prsia
* vývar alebo voda
* syr Grana padano
* biele víno
* rozmarín
* olivový olej
* maslo
* soľ
* korenie
.
? Na cibuľke si opražíme mrkvu, petržlen a ružičkový kel. Zalejeme bielym vínom a necháme vypariť alkohol. Pridáme bulgur a orestujeme ho dozlatista. Zmes zalejeme vývarom alebo vodou a varíme do zmäknutia. Počas varenia podlievame bulgur podľa potreby vývarom alebo vodou. Nakoniec bulgur ochutíme a zjemníme maslom.
.
? Zvlášť si na olivovom oleji osmažíme kuracie prsia s rozmarínom. Zeleninový bulgur podávame so syrom Grana padano.