Pečený čaj z flambovaného ovocia 🥝 . . * 2kg ovocia (jablká, pomaranče, hrušky, figy, kiwi, slivky) * celá škorica * badián * 8 klinčekov * šťava z 2 pomarančov * šťava z 1 citróna * 500g trstinového cukru * 120g medu * 3 balíčky trstinového cukru s príchuťou rumu * 30ml rumu * 40g masla . 🥝 Ovocie si očistíme a nakrájame na kocky. V hrnci si rozpustíme maslo, pridáme trstinový cukor a necháme skaramelizovať. Prilejeme šťavu z ovocia a povaríme. Do zmesi vložíme nakrájané ovocie, prilejeme rum a flambujeme. Hrniec prikryjeme pokrievkou a varíme približne 20 minút. . 🥝 Rúru si rozohrejeme na 230°C. Vložíme do nej hrniec a ovocie pečieme prikryté ešte 30 minút. . 🥝 Hotový pečený čaj nalejeme do pohárov až po okraj a obrátime ich na 5 minút viečkom nadol.