Kurací rezeň v orechovej strúhanke so zemiakovým šalátom 🥔
.
.
* 4 kuracie prsia
* strúhanka
* vlašské orechy
* hladká múka
* vajce
* masť
* olej
* 6 stredných zemiakov
* olivový olej
* šťava z citróna
* soľ
* cukor
* korenie
* kapia
* 2 cibule
* petržlenová vňať
.
🥔 Zemiaky uvaríme v šupke a necháme ich vychladnúť. Nakrájame ich na kolieska, pridáme olej a na jemno nakrájané plátky cibuľky a kapie.
.
🥔 Pripravíme si nálev pomocou vody, citrónovej šťavy, cukru a soli. Zalejeme zemiaky pripraveným nálevom a pridáme do nich nasekanú petržlenovú vňať.
.
🥔 Kuracie prsia očistíme, osolíme a okoreníme. Pripravíme si trojobal. Do strúhanky prisypeme nasekané vlašské orechy. Kuracie prsia obalíme v trojobale a opražíme v rozpálenom oleji, do ktorého pridáme trochu bravčovej masti. Kuracie prsia necháme vysušiť na papierovej utierke a podávame s hotovým zemiakovým šalátom a plátkom citróna.
Hodnotenia
