Carpaccio z červenej repy 🌱
.
.
* 2 červené repy
* 30g píniových orechov
* 2PL medu
* 100ml olivového oleja
¬* 2PL vínneho octu
* 3PL pomarančovej šťavy
* 1PL kryštálového cukru
* tymian
* soľ
* korenie
* 150g kozieho syra
* mikrobylinky
.
🌱 Očistenú repu nakrájame na jemné plátky asi 0,5cm. Povaríme ocot, do ktorého pridáme soľ, cukor, korenie, olej, med, pomarančovú šťavu a tymian.
.
🌱 Do hotovej marinády vložíme plátky repy a necháme aspoň 12 hodín odpočívať.
.
🌱 Plátky repy podávame s kozím syrom a opraženými píniovými orieškami, dozdobené mikrobylinkami.
Hodnotenia
