Vegan špaldové bryndzové halušky?
Ingrediencie na zemiakové halušky:
•3ks zemiakov
•5PL špaldovej múky
•2PL bielej múky
•štipka soli
Ingrediencie na prípravu bryndze:
•1/2 bal. údené tofu
•1 bal. Crema Vega- Dr. Oetker (dostupná v Kauflande)
•1 ČL soli (dochucujte podľa seba)
•1ks citrón
Infrediencie na opečenú slaninku:
•1/2 bal. tempehu alebo údeného tofu
•štipka soli
•údená paprika
Príprava zemiakových halušiek:
Zemiaky nastrúhame na kašu, prebytočnú vodu zo zemiakov vylejeme. Pridáme špaldovú a bielu múky. Na záver pridáme do halušiek štipku soli. Cesto na halušky by sa malo dať jednoducho pretláčať cez haluškové sitko. Halušky varíme, kým nevyplávajú.
Príprava bryndze:
Roztlačíme údené tofu a následne do neho pridáme crema vega(kyslá smotana). Pridáme citrónovú šťavu a soľ. Všetko spolu zamieňame a pridáme do halušiek.
Príprava slaninky:
Nakrájame si tempeh alebo údené tofu na malé kúsky, hodíme na rozpálený olej. Pridáme soľ a údenu papriku.
Halušky na záver posypeme pažitkou. Príprava trvá maximálne 25 minút!
Hodnotenia
