Mini dortíky s brusinkami
Na 4 dortíky budeme potřebovat:
Na těsto:
?20g sušených brusinek
?5 lžic vody
?150g špaldové mouky
?115g třtinového cukru
?půl lžičky jedlé sody
?špetku soli
?3 vejce
?100ml kefíru
?1 hrnek oleje
?1 lžíci octu
Na krém:
?250g tvarohu
?200g ricotty
?cukr
Postup: Sušené brusinky dáme do kastrůlku společně s vodou a povaříme 5 minut. Pak brusinky rozmixujeme. Ve větší míse smícháme prosátou mouku, cukr, jedlou sodu a sůl. V jiné míse vyšleháme vajíčka s kefírem, olejem a octem. Přidáme ke směsi s mouku a vše spolu smícháme. Do těsta ještě zamícháme rozmixované brusinky. Těsto vlijeme na plech (22x30cm) s pečícím papírem a dáme do trouby na 180°C a pečeme 15-20 minut. Korpus necháme vychladnout. Na krém smícháme tvaroh s ricottou a osladíme podle chuti. Pomocí sklenice vykrajujeme z korpusu kolečka. Na jedno kolečko dáme trochu krému, na to další kolečko a nakonec ještě krém. Zbylý korpus můžeme rozdrobit a dát do sklenice na střídačku se zbylým krémem.
Hodnotenia
