2 weeks ago
Maďarské šišky * 550g polohrubej múky * 70g masla * 70g práškového cukru * 35g droždia * 4 žĺtky * 3/8 l mlieka * soľ * citr. kôra * 2 lyžice rumu Droždie vymiešame s lyžičkou cukru, pridáme 150g múky a 1/8 vlažného mlieka a necháme kysnúť. Pridáme žĺtky, rozhabarkované vo zvyšku mlieka, múku, trochu soli, maslo a rum. Dobre vypracujeme a necháme vykysnúť. Dvakrát preložíme a opät necháme kysnúť. Rozvaľkáme na 1cm plát a vykrajujeme kolieska. Na polovičku dáme džem a prikryjeme, okraje pritisneme a necháme ešte podkysnúť. Vkladáme do oleja vrchnou stranou, prikryjeme pokrievkou, po 3/4 minútach otočíme, pečieme už bez pokrievky, kratšie. Hotové pocukrujeme. Dobrú chuť 😋