Losos s pórom * 2-3 kúsky lososa (250-375g) * 4-5 ks pór * 1PL kôpor * 1-2 PL štiplavá horčica * soľ * 4 žĺtka * 100g masla * 80g šľahačkovej smotany ( môže byť aj smotana na varenie) * 1/4 kl bieleho pepřu * 1/2 kl soli * citrónová šťava podľa chuti * 200-250ml vývaru/bujónu Najskôr si urobíme holandskú omáčku. Nato zmiešame žĺtka, maslo, smotanu, biely pepř, soľ a citronovú šťavu nad parou, za stáleho miešania asi 5-6 minút, do zhustnutia. Pór nakrájame na kolieska, lososa na kúsky. Na vývare podusíme pór asi 5 minút. Zalejeme ho holandskou omáčkou, vložíme do nej lososa, posolíme a dusíme asi 5 minút. Pridáme kôpor, horčicu a citrónovú šťavu podľa chuti, ak je omáčka moc hustá, môžte ešte zriediť vývarom. Podávame s ryžou. Dobrú chuť 😋