Gözleme Cesto: 10ks * 500g hladkej múky * 300ml vlažnej vody * 1 kl soli * 2 PL oleja Plnka: * 2 balíky balkánskeho syru * viazanička petržlenovej vňate alebo * 3-4 zemiaky * masť * cibuľa * údený syr * soľ, červená paprika, údená paprika Suroviny na cesto vymiesime a necháme zakryté asi pol hodinu pri izbovej teplote odpočívať. Petržlenovú vňať nasekať na drobno, balkánsky syr vidličkou pomačkať a zmiešať s petržlenovou vňaťou. Na zemiakovú plnku cibuľu nakrájať na kocočky, zemiaky očistiť a nakrájať na malé kocky. Na masti podusiť cibuľu pridať zemiaky, posoliť, papriku a nechať pod pokrývkou pomaly dusiť do mäkka, ako na granadír. Keď sú mäkké popučiť a primiešať syr. Cesto rozdeliť na 10ks rozvaľkať a polku natrieť plnkou, zakryť druhou polovičkou, okraje trochu navlhčiť a pritlačiť vidličkou. Opekať na suchej panvici, ja som trochu postriekala olejom a opečené potrieť rozpusteným maslom. Najlepšie chutia teplé, tak radšej urobte len z pol dávky, ak Vás je málo. Lebo z jedného ste najedení. Tie zemiakové som si vymyslela, ale chutia mi najviac. Môžte aj mleté mäso dať ako plnku, ale to ja nemám rada. Dobrú chuť 😋