Doboška Cesto: * 9 žĺtok * 220 g práškového cukru * 9 bielok * 180 g hladkej múky Žĺtky s 1/3 práškového cukru vyšľahať do peny.
Vaječné bielka so zvyšným práškovým cukrom vyšľahať na tuhý sneh a opatrne na 3x primiešať vareškou múku. Zmiešať bielkovú a žĺtkovú časť. 
Nakresliť si na papier na pečenie kruhy aké potrebuješ(ja robím 25cm)a cestíčko natenko na to natrieť(2-3mm). Vyjde presne 7 plátov. Vo vyhriatej rúre (horný a spodný ohrev) na 200 stupňov asi 5:30 min. piecť Ak okraje začnú hnednúť, sú upečené. Plnka: * 1/2 litra mlieka * 3 žĺtky * 45g Maizeny * 250 g cukru * 1 čajová lyžička vanilkového extraktu, alebo jedna vanilka * 50 g kakaa V troche mlieka rozmiešať žĺtka a maizenu.Ostatné mlieko s cukrom, arómou a kakaom priviesť do varu a primiešať žĺtkovú zmes. Prevariť, nechať riadne povariť, zobrať z plotne a pridať 120g čokolády na varenie, nasekanej na kúsky a miešať, kým sa nerozpustí. Zakryť potravinárskou fóliou a nechať vychladiť na izbovú teplotu. 
300gr masla vymiešať a pomaly pridávať premiešaný, vychladnutý puding. Prvý list z cesta dať na podložku, na ktorej bude torta) (s papierom na pečenie na vrchu)
Odstráňte papier a potrite tenkou vrstvou krému.
Ďalší plat cesta , odstránte papier na pečenie, opäť krém a tak ďalej. Posledná vrstva by mala byť krémová. Posledný list cesta si odložte.
Dať asi na 1/2 hodiny do chladničky,Potom obrezat(ja neobrezavam ja to tak kremom zatlacim dorovna)a potrieť boky.Trochu krému si ešte nechať na dekoráciu. Posledné cesto prispôsobiť na velkosť torty aj s papierom,dať na pomastenú tortovú podložku, ztiahnuť papier. 
150g cukru skaramelizovať do hneda, zamiešať 1 veľkorysú lyžičku masla a pár kvapiek citrónovej šťavy. Nechajte variť znova.
Okamžite rovnomerne s maslom natretou paletkou natrieť na plát
Namasloveným nožom naznačte do karamelu rezy a nechajte vychladnúť. Potom opatrne prerežte jednotlivé trojuholníky.
Nastriekať 12 kusov plnky a na to šrégom poukladať tie karamelove trojuholniky
Torta chutí najlepšie, keď to má čas na odpočinok 1-2 deň. Dobrú chuť 😋