Bavorský „Leberkäse“ * 500g pliecka * 500g bôčiku * 1 cibuľu * 22g rýchlosoli * zázvor, čierne korenie, majoránku, muškátový orech, tymián * 300g ľadu, radšej drtený Najskôr si pomelieme mäso s cibuľou, skúste radšej aj 2x aby bolo čo najjemnejšie. Dalme na hodinu do mrazáku. Potom to rozmixujeme s koreninami a ľadom, ale teda potrebujete mixér s poriadnym výkonom, nejaký dobrý blender. Dáme do vymastenej formy, snažíme sa, aby nám nezostali vzduchové bubliny. Hore urobíme mriežky a dáme piecť do vyhriatej rúry na 160 stupňov s ventilátorom minimálne 75 minút. Potom už len nakrájať na plátky a vychutnávať. Napríklad ešte pripiecť v grile(ale nemusíte) zkaramelizovanú cibuľu, kyslé uhorky a čerstvá chrumkavá žemla, alebo bavorské praclíky a sladka horčica-no jedna báseň. Dobrú chuť 😋