Škvarkové pagáče 🤤🤤 V poslednej dobe ma hlavne baví varit a piecť veci ktoré som ešte nikdy neskúšal 😀 ... Tak som sa dnes pustil do pagáčov ... Znova som googlil, pozeral youtube a písal Peťkinej mamke 🙂🙋‍♂️ ... Napokon som spojil viac možností dokopy, keďže sa rcp často opakovali ... Na cesto : Kvások: 1 droždie / mlieko ... 600g polohrubej múky 1PL soľ 1PL bravčová masť 1 vajíčko Štipka korenia 200-250ml mlieka Na plnku 250g oškvariek ... Cesto som si vymiesil a dal kysnúť ... Medzitým som si pomlel škvarky ... Keď cesto nakyslo, rozvaľkal som ho a potrel pastou zo škvariek ... Preložil som ho na 3 časti tak aby škvarky pri vaľkaní nevytekali ... Takto preložené cesto som dal oddychovať do chladničky na 20 minút ... Potom rozvaľkal a znova preložil a znova dal do chladu ... takto som to opakoval ešte 3x ... Napokon rozvaľkal na cca 1-2cm a povykrajoval krúžky s priemerom cca 5cm ... samozrejme môžte aj väčsie ... Každý pagáč som poukladal na plech a tým vykrajovátkom s ktorým robím zemiaky na zemiakový šalát urobil mriežku ... Potrel vajíčkom a dal piecť do rury na 180°C na cca 15 minút ... 🙋‍♂️🙂🤤👍😉 ...