Tolik sezónního ovoce a zeleniny, přitom tak málo času ? to jsou muka. Ale! Tenhle víkend jsem se činila a upekla tenhle suprovej švestkovej koláček ? Recept: ▪️120 g mouky ▪️30 g proteinový prášek (můžete nahradit moukou) ▪️50 g flora light + 30 g flora máslová (můžete použít klidně máslo/kokosový olej) ▪️1 vejce ▪️1 balíček vanilkového pudinku ▪️300 g švestek ▪️Sladidlo dle chuti, skořice, trochu rumu Nejdříve si připravíme těsto. Smícháme mouku s proteinovým práškem, přidáme vejce, floru, lžičku skořice a rukama vypracujeme lepivé těsto, které dáme odpočinout do lednice. Mezitím si vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtiny švestky. Dáme do kastrůlku s 200 ml vody a přivedeme k varu. V malé mističce si rozmícháme pudink s vodou a přilijeme do kastrůlku. Necháme zhoustnout a probublat. Nakonec přidáme lžíci rumu, dosladíme a po pár minutách odstavíme. Malou formu (průměr 18 cm) si vymažeme, pak rukama vtlačíme asi 2/3 těsta na dno a na boky formy. Vlijeme švestkovou nádivku a zbylé těsto naneseme na povrch. Pečeme 40 minut na 180 °C? Nejlépe koláč chutná s jogurtem nebo zakysanou smetanou ?