Total rating: 4.9
22.04.2020
Kynutý tvarohový koláček s mákem ? Doma jsem skoro 24/7, takže mám teď dost času si hrát v kuchyni právě s kynutým těstem. A tohle se chuťově povedlo ? Na těsto: ▪️150 g mouky (cca půl na půl celozrnná a hladká špadlova) ▪️3 g cukru ▪️3 g sušeného droždí ▪️ Půl lžíce erythritolu ▪️70 g mléka ▪️20 g řepkového oleje Tvarohová náplň: ▪️200 g nízkotučného tvarohu ▪️1 vejce + 2 bílky ▪️Čekankový sirup, trošku xantanové gumy Maková náplň: ▪️50 g nízkotučného tvarohu ▪️20 g máku ▪️10 g proteinového prášku Cukr nasypeme do vlažného mléka, přidáme droždí a necháme aktivovat. Smícháme zbytek suchých ingrediencí, přidáme kvásek a olej. Vypracujeme nelepivé těsto, které necháme hodinku odpočinout. Poté na lehce pomoučeném vále vyválíme kolo s průměrem o něco větším než je forma (mám formu o průměru 18 cm). Těsto předáme do formy a dáme náplň, okraje přes náplň přehneme. Pečeme 45 minut a v posledních 5 minutách přidáme makovou směs ?
37
0
0
1
0