Chutné jedlo so sviežim vzhľadom, ktoré splní všetky vaše očakávania.
Suroviny:
2 kocky slepačieho bujónu Podravka
2 - 3 lyžice oleja
350 g kuracích pŕs
100 g mrkvy
200 g póru
200 g Lagris ryže arborio
150 ml bieleho vína
1 l vody
30 g masla
1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
2 - 3 lyžice nastrúhaného parmezánu
soľ
čierne korenie mleté
Príprava:
Do 1 l teplej vody dáme 2 kocky bujónu Podravka a privedieme k varu. Na rozpálenom oleji opečieme kuracie prsia nakrájané na kocky. Mrkvu a pór nakrájame na krúžky a pridáme k mäsu. Osolíme, okoreníme, pridáme 150 ml vývaru a povaríme cca 10 minút na miernom ohni. Keď sa vývar vyparí, pridáme ryžu, tiež krátko orestujeme, zalejeme vínom a varíme, dokým sa víno neodparí. Za stáleho pridávania vývaru, varíme dovtedy, dokým ryža nezmäkne a nebude al dente (cca 15 - 18 minút).
Podávanie: Panvicu zložíme z ohňa, podľa chuti dosolíme, vmiešame maslo, posypeme petržlenovou vňaťou, parmezánom a ihneď podávame.
Rada: Vývar pridávajte kúsok po kúsku a iba vtedy, keď ryža absorbovala všetok pred tým pridaný vývar.
Viac inšpiratívnych receptov nájdeš tu: https://goo.gl/Wjg13W