Ďalší extrémne rýchly, ľahký recept ešte z roku 2015 je plný zeleniny a jeho suroviny sú cenovo dostupné. Priznám sa, že zapekám, pečiem a kuchtím v rúre veľmi rád. V podstate tam sa to "rieši" samo :-) SUROVINY: 8 ks zemiaky veľké 50 g struk fazuľový 50 g šampiňóny čerstvé 50 g karotka baby 1 ks cibuľa červená 1 ks paprika rôzne farby 5 PL pretlak paradajkový 50 ml smotana na varenie 50 g gorgonzola rukola čerstvá rasca celá olej soľ korenie čierne mleté POSTUP PRÍPRAVY: Zemiaky dôkladne umyjeme. Vydlabeme vnútro. Vysypeme rascou, osolíme. Na oleji si osmažíme cibuľku, vnútro zemiakov karotku, fazuľové struky. Pridáme šampiňony. Okoreníme. Pridáme paradajkový pretlak. Krátko podusíme. Zmesou naplníme zemiaky ktoré si upečieme najskôr bez plnky a dáme zapiecť. Pred dopečením som pridal pár kvapiek smotany na varenie do každého zemiaku a nechal som v teplej rúre dôjsť s plátkami gorgonzoly. Dobrú chuť prajem !!!