#dnesjem... Domáce šišky s pudingovou plnkou :)
Kvások:
1,7 dl mlieka
15 g droždia
10 g práškového cukru
10 g hl. múky
180 g hl. múky
1 žĺtky
1 PL rumu
1 PL pomarančovej alebo citrónovej šťavy
trochu soli
25 g práškového cukru
25 g roztopeného masla
masť alebo tuk na vysmážanie
Z vlažného mlieka, droždia, cukru a múky pripravíme kvások, kt. necháme vykysnúť. V múke rozmiešame vykysnutý kvások, pridáme vo vlažnom mlieku rozmiešané žĺtky, rum, pomarančovú alebo citrónovú šťavu, trocha soli, cukor a roztopené vlažné maslo. Všetko spolu spracujeme a necháme na teplom mieste kysnúť. Potom na doske rozváľame cesto na hrúbku 1,5 cm a vykrajujeme. Prikryjeme ich obrúskom a necháme ešte chvíľu pokysnúť. Potom cesto vkladáme do rozpálenej masti vrchnou stranou nadol a z oboch strán vyprážame. Vychladnuté posypeme práškovým cukrom.
Dobrú chuť :)
Hodnotenia
