#dnesjem... Cheesecake KORPUS 250 g sušienok 120 g maslo PLNKA 500 g mascarpone 250 g tvaroh 250 g práškový cukor 200 g kyslá pochúťková smotana 1,5 ČL vanilkový extrakt (alebo 2 vanilky) 3 ks vajce 1 ks vaječný žĺtok 1 ks kôra z citróna Postup: Rozomelieme sušienky a zmiešame ich s roztopeným maslom. Dáme ich do formy (26 cm) a poriadne utlačíme. Pečieme na 180°C na cca 10min. Zmiešame mascarpone a tvaroh. postupne pridávame kyslú smotanu, práškový cukor, vajcia, vanilku a citrónovú kôru. Plnku poriadne vyšľaháme a vylejeme do vychladnutého korpusu. Pečieme s vodným kúpeľom hodinu na 160-170°C. Potom vodný kúpeľ vyberieme a pečieme ešte 5-10 min. Môžeme formu aj otáčať aby bola rovnomerne upečená. Cheesecake je hotový ak buchneme do formy a trasie sa ako želé. Rúru vypneme pootvoríme dvierka a necháme chladnúť 1-2 hodiny a potom schováme do chladničky. Dobrú chuť :)