Recept na krém bruleé : Budeme potrebovať; 600 ml smotany na šľahanie (33%) 100g kryštálového cukru 6 žĺtkov ,- 3 misky (ideálna je miska s obsahom 80ml) ja som tieto kúpila v Pepco - flambovacia pištoľ - hlbší plech na pečenie - metlička a misa na šľahanie, hrniec Postup: 1. Ako prvé si nastavte rúru na 140C aby bola vyhriata, keď do nej budete vkladať krém v miskách. 2. Do hrnca vlejte smotanu a dajte zohrievať (na mierny oheň). 3. Vanilkový struk si pozdĺžne rozkrojte a špičkou noža vyberte zrniečka. Obe polovice struku aj so zrniečkami pridajte k smotane v hrnci. Premiešajte. 4. Kým sa smotana pomaly zohrieva vyšľahajte žĺka s cukrom do hladka. Dajte pozor, aby sa nevytvorila pena. 5. Keď začne smotana vrieť odstavte ju so sporáka. Vyberte vanilkove struky. 6. Prelejte smotanu do vyšľahaných žĺtkov a premiešajte. 7. Krém vlejte do pripravených misiek a poukladajte ich na plech. 8. Do plechu okolo misiek nalejte vriacu vodu tak, aby bola v rovnakej výške ako je krém v miskách. 9. Vložte do predhritej rúry na 30 minút. 10. Plech vyberte z rúry a a misky vyložte mimo plech. Ak sa vám stred krému zdá ešte príliš tekutý nechajte misky na plechu v horúcej vode. Mal by pomaly stuhnúť. 11. Misky s krémom ochlaďte v studenom kúpely. Následne dajte na pár hodín do chladničky. Krém vám vydrží čerství v chladničke 2-3 dni. 12. Tesne pred podávaním posypte kryštálovým cukrom (môžte dať pol na pol biely a hnedý cukor) a skaramelizujte. Je vynikajúci ?