Tarte au raisin 🍇
—————————
🇨🇿 Koláč s hroznovým vínem. 🙄 Trochu netradiční, ale o to zajímavější! 👌🏼
Recept původně pochází z Kanady, města Québec (francouzsky mluvící část). Připravoval se ze sušených rozinek, jako koláč chudých. Já ho připravuji z čerstvých hroznů a je to lahůdka.
Na těsto smíchejte 200g hladké mouky, 50g mletých mandlí, 150g studeného másla, špetku soli a lžíci cukru. Promíchejte a přidejte 1 vejce. Těsto uložte na chvíli do ledničky.
Mezitím omyjte 800g růžového hroznového vína (bez pecek), rozpůlte a dejte do misky, zasypte 3 lžicemi hnědého cukru a přilejte 20ml pomerančového nebo jablečného džusu. Nechte macerovat 15min. Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto rozválejte, přendejte na plech s pečícím papírem, naplňte macerovanými hrozny a zahněte okraje těsta. Okraje pomažte troškou žloutku. Pečte 40 minut. Podávejte s vrchovatou lžíci oslazeného créme fraîche. 😋
Hodnotenia
