Dvě patra obžerství??❤️
#dnesjem domácí #homemade Brownies
#madewithlove
Recept na blogu:
http://polibena.cz/bozske-brownie-slecny-polibene/
Suroviny na cca 20 kousků:
200 g kvalitní hořké čokolády (cca 60 %)
60 g másla
60 g hladké mouky
2 vejce
125 g třninového cukru
50 g nakrájených mandliček (plátky jsou nejlepší)
100 g čokolády s oříšky
špetka soli nebo špetka kypřícího prášku
Postup:
Troubu si dopředu roztopíme na cca 160 °C. Připravíme si menší formu, ať už hranatou nebo kulatou (o rozměrech cca 20 x 20 cm). Formu vyložíme pečícím papírem.
Ve vodní lázní si rozpustíme máslo a 200 g hořké čokolády. Po rozpuštění, není třeba stáhnout z plotny, pouze jí vypnout a nechat čokoládou pomaličku chladnout. Mezitím si v míse vyšleháme celá vejce s cukrem do pěny. Opatrně zašleháváme mouku se solí či práškem do pečiva. A velmi jemně zašleháváme na závěr také připravenou rozpuštěnou čokoládu. Po kompletním zašlehání přidáme část mandliček a na kousky nakrájenou čokoládu s oříšky. Směs přelijeme do předem připravené formy a hojně posypeme zbytkem mandliček či jiných oříšků, dle chuti a libosti. Ale mandličky také tvoří tu již pověstnou dokonalost. Pečeme 15 až 20 minut na 160 °C, po té troubu ztlumíme na 100 °C a necháme Brownies ještě v troubě tzv. „dojít“ bez teploty (stačí 5 minutek, dle vaší trouby, avšak není to nutné).
Brownies je třeba nechat aspoň chvíli odležet a odpočinout. Ideálně do druhého dne. A to už nastává, jak se tak říká, to pravé obžerství.