BOŽSKÉ brownie?! Jedině to od slečny Políbené: www.polibena.cz 200 g kvalitní hořké čokolády (cca 60 %) 60 g másla 60 g hladké mouky 2 vejce 125 g třninového cukru 50 g nakrájených mandliček (plátky jsou nejlepší) 100 g čokolády s oříšky špetka soli nebo špetka kypřícího prášku Postup: Troubu si dopředu roztopíme na cca 160 °C. Připravíme si formu, ať už hranatou nebo kulatou (o rozměrech cca 20 x 20 cm). Formu vyložíme pečícím papírem. Ve vodní lázní si rozpustíme máslo a 200 g hořké čokolády. Po rozpuštění, není třeba stáhnout z plotny, pouze jí vypnout a nechat čokoládou pomaličku chladnout. Mezitím si v míse vyšleháme celá vejce s cukrem do pěny. Opatrně zašleháváme mouku se solí či práškem do pečiva. A velmi jemně zašleháváme na závěr také připravenou rozpuštěnou čokoládu. Po kompletním zašlehání přidáme část mandliček a na kousky nakrájenou čokoládu s oříšky. Směs přelijeme do předem připravené formy a hojně posypeme zbytkem mandliček či jiných oříšků, dle chuti a libosti. Ale mandličky také tvoří tu již pověstnou dokonalost. Pečeme 20 minut na 160 °C, po té troubu ztlumíme na 100 °C a necháme brownies ještě v troubě tzv. „dojít“ bez teploty (stačí 5 minutek, dle vaší trouby). brownies je třeba nechat aspoň chvíli odležet a odpočinout. Ideálně do druhého dne. A to už nastává, jak se tak říká, to pravé obžerství. #dnesjem