RAFFAELLO PROTEINOVÁ ROLÁDA Těsto: ?4 vejce(bílky a žloutky zvlášť) ?2 odměrky(60g) vanilkového proteinu ?4 lžíce kokosové mouky ?1 lžička kypřícího prášku ?špetka soli ?100ml vody ?1 lžíce medu Z bílků a špetky soli si vyšleháme tuhý sníh.V jiné míse vyšleháme žloutky s proteinem,kokosovou moukou,kypřícím práškem,medem a vodou.Do vzniklé směsy opatrně přimícháme vyšlehaný sníh z bílků.Těsto rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme na 180 stupňů 7-9 minut.Mezitím si na stůl rozprostřeme další kus pečícího papíru.Hotový korpus na něj vyklopíme,stáhneme z těsta papír,na kterém jsme pekli a těsto pevně srolujeme i s čistým pečícím papírem a necháme vychládnout. Krém: ?250g jemného tvarohu ?170g čerstvého sýra ?2 lžíce strouhaného kokosu ?2-3 lžíce medu ?30g mandlových plátků ?40g bílé čokolády bez cukru (nastrouhané) ?strouhaný kokos na posypání cca 100g Tvaroh si smícháme se sýrem 2 lžícemi kokosu a medem.Srolovaný plát vychladlého těsta rozvineme a natřeme na něj polovinu krému.Posypeme plátky mandlí a nastrouhanou čokoládou.Těsto opatrně zavineme do rolády.Zbylý krém rozetřeme na roládu.Celou roládu posypeme strouhaným kokosem a dáme ztuhnout na pár hodin do lednice. #dnesjem od @pipafoodie #daybyme