BORůVKOVÝ CHEESECAKE Korpus: ?100g pomletých sušenek Bebe dobré ráno kakaové(2 balení) ?100g pomletých lískových ořechů ?70g pomletých ovesných vloček ?1 lžíce kakaa ?2 lžíce kokosového oleje(rozpuštěného) ?2 lžíce medu ?2-3 lžíce mléka Všechny ingredience smícháme.Pokud je směs moc suchá a drobí se,přidáme lžíci mléka navíc.Husté těsto natlačíme na dno vymazané dortové formy(průměr 20cm). Krém: ?500g nízkotučného tvarohu ?150g čerstvého sýra(např.Philadelphia/Lučina) ?3-4 lžíce medu ?1 lžíce citronové šťávy ?250g borůvek ?6 plátků želatiny Pokud použijete mražené borůvky,nechte je rozmrazit a přebytečnou vodu slijte.Borůvky s citronovou šťávou rozmixujeme na hladké pyré.Plátky želatiny dáme do malého hrnce,přidáme 5 lžic vody a necháme ji 10 min. naboptnat.Tvaroh,sýr,borůvkové pyré a med smícháme.Želatinu zahřejeme a mícháme dokud se nerozpustí.Stáhneme z ohně,přidáme 2 lžíce borůvkového krému a promícháme.Pak vrátíme směs do krému a dobře promícháme.Krém naneseme na korpus a dáme ztuhnout do lednice nejlépe přes noc. poleva: ?100g kvalitní hořké čokolády ?80ml sójové smetany(můžeme nahradit smetanou ke šlehání) ?borůvky na ozdobení Nalámanou čokoládu zalejeme horkou smetanou a mícháme,dokud se čokoláda nerozpustí.Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a pak nalijeme na cheesecke a rozetřeme po povrchu.Zdobíme borůvkami. #dnesjem #daybyme @pipafoodie