Už dlho som sa chystala urobiť crossainty, tak som sa konečne odhodlala. Postup je trošičku časovo náročnejší no myslím si, že po výsledku nebudete ľutovať ? Potrebujeme: ?300g hladkej múky ?21g droždia ?20g kryštálového cukru ?175ml vlažného mlieka ?1/2kl soli Z tohto zmiešame hladké cesto, ktoré necháme 2 hodiny kysnúť. Medzitým si vyvaľkáme 125g masla na štvorec 15×15 medzi dvoma papiermi na pečenie, dáme stihnúť do chladničky. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na štvorec 22×22 a nasikmo položíme stuhnuty štvorec masla. Okraje cesta preložíme do tvaru obálky a okraje pritlačíme k sebe. Cesto vyvaľkáme na obdĺžnik. A preložíme trikrát. A potom ešte na polovicu a dáme na 1 hodinu do chladničky. Toto opakujeme trikrát a pritom otáčame vždy o 90 stupňov. Najlepšie bude, keď takto cesto necháme cez noc ešte v chladničke, budú tak nadychanejsie. Na druhý deň z cesta vyvaľkáme do dlhého úzkeho obdĺžnika. Porozkrajujeme na úzke dlhé trojuholníky. Stočíme od širšej strane k užšej. Preložíme na plech s papierom na pečenie a necháme hodinu podkysnúť. Potrieme vajíčkom a pečieme na 180 stupňov okolo 15 minút. ?? Dobrú chuť ❣️ #dnesjem