Ešte stále to neni to práve orechové, no táto fotka je z minulého týždňa, kedy som robila uzlíky z kysnutého cesta plnené makom. Druhá fotka je presne pred rokom. Myslím, že nijaký ten rozdiel tam je a som veľmi rada, že som sa takým menším krokom posunula vpred. 😀
Takže toto sú uzlíky plnené makom. 😍
Recept: 🥨85ml mlieka
🥨10g droždia
🥨25g cukru
🥨150g hladkej múky (dala som mix špaldovej celozrnnej)
🥨15g rozpusteného masla
🥨1 žĺtok
🥨Štipka soli
Plnka: 🍫20g masla
🍫20g trstinového cukru
🍫45g maku
🍫25g lekváru
Postup: Z mlieka, časti múky à cukru, droždia necháme vykvasiť kvások, ktorý primiešame k ostatným surovinam a vypracujeme nelepivé cesto. Necháme ho kysnúť, kým nezdvojnasobi svoj objem.
Zatiaľ si pripravíme plnku. Všetky suroviny spolu zmiešame v hrnci a necháme vychladnúť.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na cca 0,5 cm. Potrieme náplňou a preložíme zhora do polovice a zdola úplne nahor. Vyvaľkáme teraz na dlhší obdĺžnik, z ktorého odkrojíme 1,5cm pásiky. Tie zvinieme do špirály, obmotáme dva-trikrát okolo prsta a koniec schováme dole. Takéto uzlíky necháme ešte 25 minút podkysnúť. Potrieme vajíčkom a pečieme na 180 stupňoch asi 12 minút. 🙂
Dobrú chuť ❣️
#dnesjem #dnesjemrecepty #dessert #food #jedlo #baking #bake #sweet #eat #večera #lunch #love #slovakia #foodie #cooking #varenie #pecenie #inspiration #instafood #daybyme #foodporn #foodblog #dnesjim #foodinspiration #foodinstagram