Domácí tvarohové buchty?
▪️500g polohrubé mouky
▪️40g droždí
▪️100g cukru
▪️1/4l mléka
▪️2 žloutky
▪️120g másla
▪️špetka soli
Náplň:
▪️250g tvarohu
▪️vejce
▪️cukr podle chuti
Ve vlažném mléce rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru a lžíci mouky, promícháme a necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme se solí, cukrem a žloutky, přidáme vykynutý kvásek a nakonec asi 8 lžic rozehřátého másla. Vypracujeme hustší těsto, přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu vykynout na teple. Pak lžicí vykrajujeme kousky, zploštíme a plníme připravenou náplní, sbalíme do šátečku, zakulatíme a vložíme do vymaštěného pekáče. Buchtu pomastíme po obvodu, a tak pokračujeme do zaplnění pekáče. Máslem potřeme i povrch a pečeme v troubě předehřáté na 180°C.
Hodnotenia
