Nechala som sa inšpirovať mexickou kuchyňou a pripravila takéto burrito na slovenský štýl, dokonca vo vegetariánskej verzii. 🙈Namiesto mäsa môžete použiť tofu a chuť dodáte špeciálnym korením na burrito. V recepte nesmie chýbať ani typická fazuľa, ktorá je tiež súčasťou Ribeira produktov.
🌯 šálka dlhozrnnej ryže
🌯 červená fazuľa
🌯 kukurica
🌯 marinované alebo údené tofu
🌯 paprika
🌯 šalát, uhorka, paradajky
🌯 soľ, korenie,
🌯 cibuľa, olej
Deň vopred si namočíme fazuľu (prípadne použijeme z konzervy). Na druhý deň ju uvaríme do mäkka. Hrnček ryže prepláchneme studenou vodou a trocha ju osmažíme na oleji. Potom pridáme 2 hrnčeky vody, soľ a privedieme do varu. Ryžu necháme odležať, kým nenasiakne všetku vodu a nevychladne.
Na panvici si osmažíme cibuľku na oleji do zlatista. Pridáme nastrúhané tofu, na kocky nakrájanú papriku a okoreníme. Zmes zmiešame s ryžou.
Pripravíme si tortilu na plnenie. Do stredu dáme zmes s tofu, kukuricu, fazuľu a šalát. Môžeme ochutiť omáčkou alebo dresingom. Tortily zrolujeme a môžeme podávať.
Hodnotenia
