Lotus cheescake so slaným karamelom ♥️ Budeme potrebovať: Na korpus • 250g lotus sušienky • 80 g masla Na plnku • 500g mäkký odtučnený tvaroh • 250g hrudkovitý tvaroh • 1 kyslá smotana • 1 vajce • 1 pl múky • 1 vanilkový cukor • práškový cukor podľa chuti Slaný karamel: • 150g kryštálového cukru • 2 pl vody • 50g masla • 1 dcl smotany na šľahanie Na korpus rozdrvíme sušienky, zmiešame s rozpusteným maslom a natlačíme na dno tortovej formy. Dáme piecť na 170 °C na 15 min, necháme vychladnúť. Medzitým si vymiešame tvarohy, postupne pridávame kyslú smotanu, cukor, vajce a múku. Hotovú zmes vylejeme na vychladnutý korpus a pečieme pri 170 °C cca 50 min. Necháme vychladnúť. Slaný karamel: Cukor roztopíme v hrnci na miernom ohni na karamel. Trvá to pár minút. Pridáme kocku masla, premiešame, varíme 2 minúty. Postupne prilejeme 2 pl vody, smotanu za stáleho miešania. Odstavíme z ohňa. Pridáme 1 ČL soli. Necháme vychladnúť. Po vychladnutí vylejeme na tortu a dáme stuhnúť do chladničky.