Hrachové cestoviny s rajčinami, olivami a ricottou posypané rukolou a parmezánom 🍽👍🥗🍜
Na 2 porcie budeme potrebovať:
• 160g hrachových cestovín ( ja som použila Tiradell z Lidla)
• 3 veľké rajčiny
• 4 stručiky cesnaku
• čierne olivy
• 250g ricotta
• 1 šalotka
• soľ, korenie
• rasca
• chilli sriracha omáčka
• parmezán a rukola
Najprv si oblanšírujeme rajčiny. Na kokosovom oleji si opražíme cibuľu a cesnak dozlatista. Pridáme ošupané a nakrájané rajčiny. Necháme dusiť pod pokrievkou 5 min. Potom pridáme nakrájané olivy, soľ, korenie, rascu a srirachu podľa chuti. Premiešame a odstavíme. Pridáme ricottu a poriadne premiešame. Zmes zmiešame spolu s uvarenými cestovinami a posypeme rukolou a parmezánom. Dobrú chuť
Hodnotenia
