BUN BO NAM BO ♥️ Budeme potrebovať: • väčšia mrkva • ½ šalátovej uhorky •Čerstvá mäta a koriander • 30 g arašidov na rezance: 150 g ryžových rezancov 1 lyžica jablčného/ryžového octa 1,5 l vody na mäso: 300 g hovädzieho zadného 1 lyžica rybacej omáčky 2 strúčiky cesnaku 1 ČL olivového oleja Štipka mletého čierneho korenia štipka soli na omáčku: 125 ml vriacej vody 2 lyžice rybacej omáčky 2 strúčiky cesnaku 1 PL trstinového cukru 1 PL jablčného/ryžového octu šťava z ½ limety Najskôr si pripravíme hovädzie mäso, nakrájame na čo najtenšie kúsky/plátky. Zmiešame s olejom, rybacou omáčkou, najemno nakrájaným cesnakom, korením a soľou. Mäso necháme odležať v chladničke pol hodinu. Omáčku pripravíme tak, že vriacu vodu zmiešame s rybacou omáčkou, limetkovou šťavou, octom, cukrom a najemno nasekaným cesnakom. Zeleninu nakrájame na tenké prúžky pomocou škrabky. Arašidy nasucho opražíme na panvici a nasekáme. Dáme variť vodu na rezance, pridáme do nej lyžicu octu a rezance, ktoré varíme len pár minút domäkka. Potom ich prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Na koniec pripravíme mäsko, ktoré sprudka osmažíme na rozpálenej panvici 5-7 minút. Hotové jedlo servírujeme tak, že na spodok misky dáme rezance, na ne zeleninu bylinky ja som použila mätu a koriander a osmažené mäsko. Posypeme arašídami.