ZAPEČENÝ KVĚTÁK v křupavém těstíčku S MANDLEMI. Na jaký způsob máte květák nejraději vy? Tento jednoduchý recept patří mezi mé top 3 květáková jídla. Ještě mám moc ráda květák na kari se smetanou a květákovou polévku. Recept na 4-5 porcí: 1 větší květák (cca 800 g) těstíčko: 120 g hladké pšeničné mouky 2 lžíce rajčatového protlaku 1 lžíce řepkového oleje 200 ml mléka (přidáváme podle hustoty těstíčka) 1 lžíce medu sůl koření (já dávám papriku a kari, můžete dát třeba i grilovací). mandlová stouhanka: 80 g strouhanky 50 g mletých mandlí Nejprve si zapneme troubu na horkovzduch 200 °C. Květák nakrajíme buď na plátky jako řízky, nebo jej rozebereme na růžičky. Těstíčko si jednoduše připravíte smícháním všech uvedených surovin, dělám husté jako na palačinky. Květák tedy nejprve obalíme v těstíčku a ihned poté lehce ve strouhance. Obalený květák nandáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme dozlatova cca 35 minut. Tip: K tomuto jídlu se skvěle hodí dip z nízkotučného tvarohu se 2 lžícemi zakysané smetany + česnek a pažitka. Dip květák příjemně osvěží a navíc dodá jídlu další bílkoviny.