TB to ribbonparty #ninkapečie 🤤 Predhrejeme rúru na 160°C Korpus: 🍪350g Lotus sušienky, 70g masla ➡️Sušienky rozdrvíme, maslo rozpustíme, spojíme a natlačíme do vymastenej formy až po okraj. Dáme do chladničky zachladiť, kým pripravíme krém. Plnka/krém: 🥛1000g (1kg) tvarohu (jemný/hrudkový) 🥛400g kyslej smotany 🥛40g vanilkový cukor 🥛150g práškového cukru 🥛12g kypriaceho prášku 🥛2 celé vajíčka 🥛Šťava z celého citrónu 🥛15g hladkej múky/maizeny 🥛40g kakaa (do jednej časti) ➡️Všetky suroviny (okrem kakaa) zmiešame spolu v miske do hladka. Krém by mal byť riedkejší. Rozdelíme ho na 2 časti, do jednej pridáme spomínané kakao. Takto rozdelený krém vrstvíme do stredu formy po 1 naberačke, biely krém, tmavý krém a opakujeme kým sa krém neminie. (Používam naberačku cca 0,5 dcl). ➡️Cheesecake dáme opatrne piecť na 150°C na 60 minút. (priebežne ho treba kontrolovať, prípadne zniziť teplotu.) ➡️Po upečení necháme vychladnúť, následne ho dáme do chladničky stuhnúť aspoň na noc. Slaný karamel: 🍯200g kryštálový cukor 🍯125ml smotana na šľahanie 🍯90g maslo 🍯Čajová lyžička soli ➡️Na miernom ohni si rozpustíme cukor, až sa nakoniec zleje do “jantárovo-hnedej” tekutiny, opatrne pridáme maslo a miešame pokiaľ sa úplne nerozpustí (2-3minuty.) Po malých dávkach prilievame smotanu a stále miešame. Necháme prevariť 1 minútu, odstavíme z ohňa, pridáme soľ a dobre premiešame. Po vychladnutí vylejeme na vychladený cheesecake a podávame😋😊