Rizotká sú vždy dobrým nápadom ak nemám čas na tvorbu exkluzívnych jedál. V každom z nich sa dá krásne obsiahnuť dostatočný pomer bielkovín sacharidov a dostatok živín a vlákniny zo zeleniny.
V tomto prípade ide o hráškové rizoto s citrusových nádychom v podaní citrónovej kôry a grepu s fazuľkami a lososíkom.
Potrebuješ na 2 porcie
-250g ryže
-200g lososa
-Hrsť zelených fazuliek
-Šálku mrazeného/čerstvého hrášku
-Kôru z jedného citrónu
-Pólku nakrájaného grepu
-soľ, čierne korenie, kurkuma
Postup uvaríme si ryžu tzv.domokra. V hrnci uvaríme hrášok s trochou soli a následne rozmixujeme tyčovými mixérom na jemný krém, ktorý potom vmiešame do ryže. Na panvici si upečieme lososa a zelené fazuľky. Do ryže pridáme lyžičku kurkumi, štipku čierneho korenia, citrónovú kôru, nakrajaný grep, fazuľky a lososa.