Falafel z medvedieho cesnaku : SUROVINY : ✔️265g uvereného cíceru/ alebo konzerva ✔️ 3 veľké batáty ✔️ poriadna hrsť medvedieho cesnaku ✔️ 5ks mrkvy ✔️ kuskus - koľko uznáš za vhodné ✔️ soľ, čierne korenie, kurkuma, sušený koriander, rozmarín, tymián ✔️ poľníček ✔️ olivový olej ✔️ jemné ovsené vločky ✔️ biely rogurt POSTUP: Hneď na začiatok si nakrájame mrkvu na polovicu, alebo ak je väčšia tak pozdĺžne na 3-4 časti., nakrájame batáty na krúžky / kocky - proste tak, aby sa to upieklo, ale nech batát ostane mäsitý a nie ako chips., následne mrkvu aj batáty uložíme na plech, osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme v rúre na 180 stupňoch, kým nebudú mäkké a mäsité. Keď sa batáty upiekli (upečú sa oveľa skôr ako mrkva), vložíme bataty aj uvarený cícer do mixéra a mierne rozmixujeme (ja radšej používam tyčový mixér), následne k zmesi pridáme medvedí cesnak, lyžicu vody, lyžicu olivového oleja, všetky vymenované korenia a rozmixujeme na nie úplne kašovitú hmotu - chceme aby to nebola kaša, ale taká zeleninová masa. Potom do zmesi pridáme hrsť ovsenych vločiek (jemných ak nemáme jemné, mierne vločky rozmixujte). Začíname tvarovať guličky, nakoľko falafel pôjde do rúry a nie do fritezy, odporúčam spraviť menšie guličky (mne vyšlo 12 falafelov).Každú guličky len veľmi veľmi mierne obalíme, alebo skôr obsypeme ovsenými vločkami a poukladáme na plech. Guličky trošku pokvapkame olivovým olejom a pečieme v rúre dokým nebudú chrumkavo zlatisté. Napokon si už len pripravíme kuskus podľa návodu ako prílohu, na tanier naaranžujeme mrkvu, kuskus, falafel, biely jogurt a pokvapkáme papanicu olivovým olejom. Dobrú chuť :)