Cviklové rizoto s hermelínom a pistáciami.
Potrebuješ: 150g ryže, 1veľkú cviklu, hermelín, provensálske byliny, malá červená cibuľka, pistácie, soľ, čierne korenie, kurkuma, bazalka, 1PL bieleho jogurtu
Postup; Ryžu uvaríme aldente a na ,,vodnato’’. V druhom hrnci uvaríme cviklu s trochou soli. Následne uvarenenú cviklu rozmixujeme s 1čl kurkumy, trochou čierneho korenia, jogurtom na kašu, ktorú vmiešame do mokrého rizota. Cibuľku, strúčik cesnaku opražíme na kvapke olivového oleja a pridáme na vrch rizota ako aj nakrájané pistácie. Syr - hermelín potrieme olejom obalíme provensálskym korením, zabalíme do alobalu a opecieme na panvici, kým na dotyk nebude mäkký .
Hodnotenia
