🧡Panna Cotta🧡
Ľahký, krémový dezert, ktorý vyzerá veľmi efektne. A pripravíte si ho naozaj jednoducho. 😋
Ingrediencie:
- 1PL želatínového prášku
- 3PL studenej vody
- 300ml mlieka
- 50g práškového cukru
- 1ČL vanilkového extraktu
- 200ml šľahačkovej smotany
- mrazené ovocie (jahody)
- kryštálový cukor
- citrónová šťava
- orechy
- kryštálový cukor
- olej
Postup:
Želatínový prášok vymiešame s vodou a necháme chvíľu napučať.
Práškový cukor dáme do hrnca s mliekom, vanilkovým extraktom a necháme zovrieť.
Želatínovú zmes následne necháme 10 sekúnd v mikrovlnke a vlejeme do mliečnej zmesi.
Rozmiešame a prelejeme cez sitko do misky, ktorá je do polky ponorená v studenej vode.
Prilejeme smotanu a chvíľu miešame do mierneho zhustnutia a nalejeme do misiek (mne vyšlo 5 takých ako na obrázku).
Dáme stuhnúť aspoň na 2 hodiny do chladničky.
V hrnci si necháme rozvariť jahody s trochou cukru a citrónovej šťavy. Keď zmäknú, tak ich rozmixujeme ponorným mixérom, chvíľu povaríme a necháme vychladnúť.
Nalejeme na panna cottu a opäť dáme do chladničky stuhnúť.
V hrnci pár minút povaríme vlašské orechy, následne precedíme cez sitko a prepláchneme. Trochu osušíme papierovou utierkou, následne ich v miske obalíme v cukre a na rozohriatom oleji opražíme na panvici do skaramelizovania.
Stuhnutú panna cottu podávame ozdobenú orechami a ovocím. 🍮🍧🍨
#dnesjem #dnes_jem #daybyme