Čas na churros 🤤🇪🇦 táto španielska pochúťka je čím ďalej populárnejšia aj u nás, tak som sa ju rozhodla vyskúšať aj doma 🏠 vraví sa im "španielske šišky" a mne pripomínajú tiez také guľky z odpaľovaného cesta, obalené v škorici, čo sa dajú kúpiť bežne aj u nás v pekárňach 🍘 tieto sú však bežne podlhovastého tvaru a ako príloha sa k nej zvykne podávať čokoládová omáčka 🍫 najlepšie sú ešte teplé a čerstvé, tak sa hodia ako dezert, keď práve čakáte návštevu a chcete zaujať 👍
Cesto sa robí podobne, ako keď robím veterníky, takže mi to nebolo cudzie, rozdiel je však v tom, že churros sa nepiekli, ale vyprážali 🍟
Inšpiráciu som čerpala z @lidlsk
Ingrediencie:
- hrnček vody
- hrnček hladkej múky
- 4 menšie vajíčka alebo 3 väčšie
- 125g masla
- štipka soli
- olej na vyprážanie
- škoricový a vanilínový cukor
- 50g horkej čokolády
- 50g mliečnej čokolády
- 100ml smotany na šľahanie
Recept:
Dáme varit vodu, keď je horúca, pridáme maslo, soľ a necháme zovrieť a roztopiť maslo.
Prisypeme múku a miešame, kým sa všetko nespojí.
Masu dáme trochu vychladnúť a po jednom primiešavame vajíčka.
Následne môžme cesto premiesiť ručným mixérom, nech sa všetko spojí a dáme do cukrárskeho vrecka.
Pomocou širokého vrúbkovaného nástavca, vytláčame dlhšie prúžky priamo do rozhorúčeneho oleja, ktorého sme si naliali dostatok do vyššieho hrnca, aby nám v ňom prúžky plávali.
Keď sú prúžky z oboch strán zlatisté, necháme odkvapkať a ešte teplé ich obaľujeme v zmesi škoricového a vanilínového cukru.
Čokoládovú omáčku pripravíme tak, že si v malom hrnci zohrejeme smotanu a horúcu ju nalejeme na polámané kúsky čokolády.
Chvíľu počkáme a následne čokoládu rozmiešame v smotane, kým nevznikne jemná omáčka.
Churros podávame najlepšie teplé s čokoládovou omáčkou v zvlášť miske. Dobrú chuť! 🥰🤤🍪
#food #foodporn #foodblog #foodie #dnesjem #dnes_jem #daybyme #churros #chocolate #dessert