Ahojte! Niekedy mám chuť vyskúšať úplne nový recept, ktorý je hneď na prvý pohľad odlišný od klasických zákuskov. A to sa mi stalo pri tomto dezerte s názvom "Mille Feuille". Že čo? Tiež som sa pýtala. Ale v podstate ide o pláty lístkového cesta s lahodnou plnkou a čerstvým ovocím. To už znie zrozumiteľnejšie nie? Tak ak vás tento recept zaujal ako mňa, skúste si ho so mnou pripraviť. Ja som sa inšpirovala Veronikou Bušovou z knihy Kuchyne lidla a Adrianou Polákovou, čo je záruka skvelého koláčika. Ingrediencie: - 2 lístkové cestá - práškový cukor - 250ml mlieka - 15g Zlatého klasu - 15g hladkej múky - 70g kryštálového cukru - 1 vajíčko - 1 žĺtok - 150g mascarpone - 150g gréckeho jogurtu (10%) - čerstvé lesné ovocie a mrazom sušené Postup: Pracovnú dosku si poprášime celú práškovým cukrom. Preložíme na ňu lístkové cesto a mierne ho ešte rozvaľkáme do tenka. Cesto taktiež celé poprášíme práškovým cukrom. Ako pomôcku si vystrihneme obdĺžnik z papiera (cca 6x10cm) a pomocou neho vykrajujeme obdĺžniky aj z cesta. Na plech, vystlaný papierom na pečenie, umiestňujeme obdĺžniky s miernymi rozostupmi. Dáme piecť na 180°C asi na 10 minút. Potom plech vyberieme, prikryjeme celý plech papierom na pečenie a zaťažíme (napr. silikónovou podložkou). Opatrne rukami popučíme naše obdĺžničky cez daný papier a podložku, aby spľasli. Opäť v takomto stave vložíme do rúry ešte na cca 3-5 minút a potom vyberieme. Podložku s vrchným papierom dáme z plechu preč a obdĺžničky vložíme ešte na 2 minutky dopiecť, kým nebudú zlatisté. To opakujeme, dokým neminieme obe cestá. Krém: Dáme si variť do hrnca mlieko. V ďalšej miske si zmiešame Zlatý klas, hladkú múku, kryštálový cukor, vajíčko a žĺtko. Keď mlieko takmer vrie, dáme ho preč zo sporáka a opatrne za miešania doň lejeme zmes. Opäť vrátime na sporák a za stáleho miešania varíme, kým nám zmes nezhustne a nevznikne puding. Uvarený puding dáme do sklenenej misky a prikryjeme priamo puding potravinárskou fóliou nech nám nevznikne šupka. Dáme vychladnúť.  Keď je puding vychladnutý, rozmiešame ho metličkou alebo ručným mixérom dohladka a jemne k nemu primiešame mascarpone a jogurt. Krém si dáme do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a na upečený obdĺžnik cesta striedavo dávame krém s ovocím (pre lepšie predstavenie: prvý riadok: krém-malina-krém-malina-krém / druhý riadok za tým zasa: čučoriedka-krém-čučoriedka-krém-čučoriedka a tretí riadok môžeme: zasa krém-malina-krém-malina-krém).   Podávame poprášené práškovým cukrom alebo v mojom prípade pre farebnosť -  rozomletú, mrazom sušenú pitahayu z mixit. Ako zaujímavú bodku môžeme použiť iné mrazom sušené ovocie. Dobrú chuť! 🤗 #dnesjem #daybyme