Ak ste sa doteraz báli upiecť ?PAVLOVU? tortu, tak zahoďte všetky obavy bokom a sľubujem, že vám vyjde na výbornú ❤️?
Nech sa páči, pridávam recept?:
?Suroviny (vyšlo mi 6 ks menších korpusov):
?6 vaječných bielok
?250 g cukru
?Štipka soli
?1 PL citrónovej šťavy
?1 PL kukuričného škrobu
?Postup: Najskôr si rúru predhrejeme na 200 stupňov. Bielky so soľou vyšľaháme mixérom na nižších otáčkach do peny (cca 2 min). Zvýšime otáčky mixéra a počas šľahania začneme po lyžiciach pridávať cukor, nakoniec citrón a škrob. Silno šľaháme až kým sa nám netvoria pevné špičky z bielkov, vtedy je sneh už pevný. Celkovú dobu šľahania odporúčam na cca 10 minút. Konečný výsledok musí byť tuhý lesklý biely sneh. Pripravíme si plech vystlaný papierom na pečenie a lyžicou nanesieme sneh na plech, stierkou upravíme do tvaru kruhu. Môžete urobiť jednu veľkú Pavlovu alebo 3 menšie (zložené z 2 korpusov). Hneď ako vložíme plech s Pavlovkami do rúry, teplotu znížime na 150 stupňov a pečieme 40 minút, následne znížime na 120 stupňov a sušíme cca 20-25 minút. Záleží od rúry (naša pečie rýchlejšie). Keď povrch začne chytať zlatavú farbu, tak rúru vypneme, dvierka pootvoríme a necháme vychladnúť.
?Krém:
?1 mascarpone
?1 šľahačka
?1 polotučný tvaroh
?Stužovač za studena
?Cukor podľa chuti
?Ovocie (čučoriedky, jahody, banán...)
?Postup: 1/2 balenia stužovaču nasypeme do misky a metličkou rozmiešame v cca 1/2 dcl vody, pridáme zvyšné suroviny a vyšľaháme mixérom do hladkého krému. Ak máte chuť, môžete do krému pridať kakao ?. Nachystáme si upečené korpusy (6 ks), tri korpusy natrieme krémom, poukladáme nakrájaný banán a zakryjeme druhým korpusom. Ten taktiež navrchu natrieme krémom a poukladáme naň ľubovoľne ovocie, či roztopenú čokoládu. Dobrú chuť ! ❤️