Na korpus potrebuješ:
* 200g jemné ovsené vločky (alebo pohánkové)
* 1 ks vajíčko
* 3 PL kokosový olej
* 2 PL javorový sirup (alebo ryžový sirup)
* trocha vody
•
Na náplň potrebuješ:
* 500 g jemný odtučnený tvaroh
* 1 ks malá tekvica hokkaido (450 g tekvicového pyré)
* 2 ks vajíčka
* 1 PL arašidové maslo (ja som dala 4PL)
* 2 čl škorica
* 1/2 čl mletý zázvor
* trocha citrónovej šťavy
* sladidlo podľa chuti (použila som 4 PL javorového sirupu)
•
Postup
1. Najskôr si pripravíme korpus. Všetky ingrediencie zmiešame a prilejeme trocha vody, aby sme dosiahli mierne lepivú konzistenciu.
2. Cesto vtlačíme na spodok aj boky tortovej formy a dáme piecť na 12 minút na 200°C.
3. Zatiaľ si pripravíme plnku. Tekvicu vydlabeme, ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť v troške vody asi 15 minút domäkka.
4. Potom vodu zlejeme a tekvicu rozmixujeme na pyré tyčovým mixérom.
5. Tvaroh vymiešame s tekvicovým pyré, pridáme vajíčka a arašidové maslo.
6. Na záver pridáme škoricu, zázvor, citrónovú šťavu a osladíme podľa chuti.
7. Náplň nalejeme na predpečený korpus a pečieme ešte 50 minút na 180°C.