Jahodovo malinový cheesecake ?
Ingrediencie:
200g maslové sušienky
100g maslo
500g mascarpone
500g jemny tvaroh
100g praskový cukor
1 balík vanilkový cukor
2 vajcia
2PL kyslej smotany
200g jahody
cukor podľa chuti
Sušienky podrvíme a pridáme rozpustené maslo. Vysypeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pritlačíme.
Mascarpone zmiešame s tvarohom, buď ručne alebo pri nízkych otáčkach. Pridáme práškový a vanilkový cukor a premiešame. Po jednom zamiešame vajcia.
Z jahôd a malín si odložíme pár na zdobenie. Zvyšok očistených a umytých jahôd a malín si rozmixujeme na hladko.
Asi 3-4 PL jahodovomalinovej omáčky pridáme k mascarpone krému a dobre zamiešame. Krém nalejeme na sušienky a uhladíme. Pečieme na 160°C- cca 1 hod až kým okraje nebudú dozlata.
Upečený cheesecake necháme vychladnúť najlepšie cez noc.
Po vychladnutí dozdobíme čerstvými jahodami, malinami. Ja som na cheesecake trocha postrúhala horkú čokoládu :)
Dobrú chuť ❤️
Hodnotenia
