Lotus cheesecake?? Suroviny na 24cm formu KORPUS: 200g lotus susienky (50g na ozdobu) 100g maslo PLNKA: 250g mascarpone 250g jemny odtucneny tvaroh 200g kysla smotana 100g biely jogurt 3 vajcia 150g praskovy cukor 1 vanilkovy cukor 2PL hladka muka POLEVA: karamelove salko (lubovolne mnozstvo) alebo lotus pomazanka POSTUP: Lotus sušienky rozmixujeme v sekacom mixéri. Rukami ich miešame so zmäknutým maslom a vypracujeme cesto. Okrúhlu tortovú formu vyložíme papierom na pečenie. Sušienkové cesto natlačíme na dno tortovej formy a vytvarujeme aj cca 2 cm okraje. Pečieme v rúre 10-12 minút pri 180°C, až kým okraje korpuse nie sú zlatohnedé. Šľahacím mixérom pri nízkych otáčkach vyšľaháme dohladka mascarpone, tvaroh, biely jogurt s kyslou smotanou a práškovým+vanilkovym cukrom. Potom postupne po jednom za stáleho šľahania pridáme celé vajíčka a 2 kopcovite lyžice hladkej múky. Krém vylejeme na predpečený korpus a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C na 10-15 minút. Potom teplotu znížime na 150°C a pečieme ešte 40 minút. Hotový cheesecake má byť pevný pri krajoch a v strede polotuhý. Ešte horúci cheesecake nožom oddelíme od okrajov formy, aby sa počas chladnutia nenalepil na steny formy a nepopraskal. Cheesecake vyberieme z formy až keď úplne vychladne, aby plnka nevytiekla. Navrch dame karamelove salko/pomazanku a dozdobime podla svojich predstav.