Total rating: 4.8
24.04.2021
Recept na cheesecake 🥰🍰 Video recept nájdete v mojich reels na IG @nikkizz_ Ingrediencie 🔸200g maslových sušienok 🔸90g roztopené maslo 🔸600g Philadelphia cream cheese 🔸200g kryštálový cukor 🔸1čl vanilkový cukor 🔸200g kyslá smotana 🔸3 vajcia Slaný karamel: 🔸100g kryštálový cukor 🔸35g maslo 🔸75ml šľahačková smotana 🔸soľ Predhrejte si rúru na 180°C. Najprv rozmixujeme keksíky a potom k nim pridáme roztopené maslo. Zmes poriadne premiešame a následne vysypeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Lyžicou vytvarujeme najprv okraje a potom stred koláča. Dáme do rúry na 10 minút. Medzitým vymiešame mixérom cream cheese, kyslú smotanu a cukor. Potom pridávame vajcia, postupne po jednom, miešajúc už len na nízkych otáčkach alebo ručne metličkou. Cesto vylejeme na keksíkový základ, trošku ním poklepeme, aby zmizli bublinky, a dáme piecť. Ja som ho piekla najprv 10 minút pri 180°C a potom ešte cca 90 minút pri 110°C. Na internete nájdete rôzne časy a teploty, ale mne pri vyšších teplotách začal pukať. Koláč necháme vychládnúť a následne vložíme do chladničky na aspoň 4 hodiny. Slaný karamel si pripravíme tak, že necháme rozpustiť cukor na panvici až dokým nezhnedne a neskaramelizuje. Potom pridáme maslo a necháme variť. Nakoniec už len pridáme šľahačkovú smotanu a varíme 1 minútu. Treba to poriadne rozmiešať, aby sa karamel rovnomerne rozpustil. Nakonic pridáme soľ. Ak máte slané maslo, soľ už nepridávajte. Karamel necháme vychladnúť a lejeme až na vychladený cheesecake. Viac mojich výtvorov a receptov nájdete na @nikkizz_ alebo #mnamkyodnikki 🥰
58
0
0
2
1
SIMILAR POSTS