Jahodový cheesecake ?? Recept: KORPUS: 80 g zmäknuté maslo 180 g kakaové sušienky (Indiánky) alebo maslové (Marína) PLNKA: 500 g tvaroh 200 g ricotta 200 g kyslá smotana 125 g mascarpone syr 2 vajcia 1 bal. vanilkový puding roztopená biela čokoláda práškový cukor JAHODOVÉ COULIS: 2 balenia mrazených jahôd 3-4 PL trstinový cukor 1 ČL solamyl (škrob) 2-3 PL vody POSTUP: Najprv si pripravíme COULIS: mrazené jahody s trstinovým cukrom uvaríme, podusíme a prepasírujeme cez sitko aby v šťave neboli semiačka. Jahody vyhodíme. Šťavu na nízkom plameni znova ohrejeme a pridáme rozmiešanú vodu so škrobom a miešame kým nezačne šťava hustnúť. Po uvarení dáme vychladnúť. KORPUS: Sušienky rozdrvíme v mixéri a pridáme zmäknuté maslo, ktoré tiež v mixéri zmiešame so sušienkami. Formu vystelieme papierom na pečenie alebo potrieme maslom. Vzniknutú zmes natlačíme na spodok formy i po okrajoch a dáme piecť do predhriatej rúry na 160 stupňov cca 10 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť. PLNKA: zmiešame všetky suroviny okrem vajec, pudingu, čokolády a cukru. Čokoládu si rozpustíme ešte skôr aby trochu vychladla. Do vymiešanej zmesi (stačí lyžicou), následne mixérom zašľaháme vajíčka, vychladnutú čokoládu, puding v prášku a práškový cukor, ktorý pridávame podľa chuti .Vzniknutý krém nalejeme na vychladnutý korpus. Pečieme pri teplote 150 stupňov cca 50 minút. Po upečení cheesecake necháme v pootvorenej rúre vychladnúť na 30 minút, aby nepraskol. Dáme ho vychladiť. Na vychladnutý cheesecake potom nalejeme coulis. Ozdobíme ešte s ovocím podľa vlastnej fantázie. Vychladnutý ho dáme na 4 hodiny (najlepšie cez noc) stuhnúť do chladničky.