Vyprážaný syr bez múky
Na 2 porcie budeme potrebovať:
300g eidamu (ementálu alebo inéhu syru podľa chuti)
100g mandľovej múky
1 vajce
maslo na vyprážanie (alebo ghee)
Postup:
Syr si nakrájame na hrubšie plátky (2ks). Následne plátky syra vložíme do mrazáku a necháme tuhnúť približne 20 minút.
Do misky rozbijeme vajce, pridáme štipku soli a premiešame vidličkou.
Do druhej misky nasypeme mandľovú múku a psyllium.
Z mrazáku vyberieme syr, obalíme vo vajíčku a potom v mixe mandľovej múky a psyllia.
Na panvici si rozpálime maslo alebo ghee a na miernom plameni pražíme plátok syra z každej strany približne 5 minút.
Hodnotenia
