Na cca 15 kokosiek budeme potrebovať:
100g mandľovej múky
35g kokosovej múky
5 PL strúhaného kokosu
1 vajíčko
40g masla
2 ČL kokosového oleja
vanilka (½ struku, ¾ ČL prášku)
keto sladidlo podľa chuti – nemusí byť!
TIP: Upečené a vychladené kokosky namočte v roztopenej horkej 99% čokoláde (2 kocky) zmiešanou s kokosovým olejom (½ ČL).
Postup:
Všetky suché ingrediencie zmiešame v miske.
Pridáme vajíčko, zľahka premiešame.
Pridáme maslo a rukami umiesime cesto. Konzistenciou by malo byť ako klasické maslové. Následne vytvarujeme guľky.
Guľky poukladáme na plech vystlaný pečiacim papierom a pečieme na 190°C zhruba 15 minút dozlatova.
Hodnotenia
